BIEREN

In een omgebouwde kerk in Mechelen brouwt Batteliek bier, limonade en sterke drank. Alchemie en experiment staan centraal. Ze combineren industrie met speelse creativiteit. De keuken en dranken zijn verrassend en vernieuwend. Alles draait er om prikkelende smaken en unieke ervaringen. Batteliek is een zintuiglijke ontdekkingsplek.

batteliek.be >

Onze gastbrouwers

Deze Hasseltse brouwerij lanceert elke maand een nieuw, eenmalig bier. Ze combineren klassieke ingrediënten met verrassende toevoegingen zoals kruiden en fruit. Geert Vandormael en Steven Broekx staan aan het roer als creatieve brouwers en zythologen. Elk bier is uniek, tijdelijk en vol karakter. Hun taproom is een hemel voor bierliefhebbers. Innovatie en vakmanschap gaan hier hand in hand.

hophemel.be >

Gansbeek is een coöperatieve microbrouwerij die enkel met Belgische grondstoffen werkt. De naam verwijst naar Ganshoren en Etterbeek, de thuisbasis van de oprichters. Hun brouwproces is puur en ambachtelijk, zonder toevoegingen. Ze hechten belang aan lokale economie en duurzaamheid. Hun bieren zijn eerlijk, vol smaak en typisch Belgisch. Gansbeek staat voor vakwerk met een missie.

gansbeek.be >

Twee vrienden met een passie voor thuisbrouwen richtten Glazen Toren op in Erpe-Mere. Na een opleiding in brouwerijtechnieken groeide hun hobby uit tot een professionele brouwerij. Hun Saison d’Erpe-Mere brak internationaal door, vooral in de VS. Nadien volgden tripels en witbieren als Jan De Lichte. Door groei verhuisde de productie deels naar een grotere site in Aalst. Glazen Toren staat voor Belgische brouwtraditie met wereldfaam.n

glazentoren.be >

Gevestigd in een beschermde erfgoedsite in Pede, herstelt Kestemont een oud Pajots brouwverhaal. In 2016 kochten ze de site; sinds 2021 brouwen ze er eigen lambiek. De geur van lambiek vult opnieuw de straten zoals in Brueghels tijd. Ze rijpen hun bieren op eiken vaten. Ambacht, streekidentiteit en erfgoed gaan hier hand in hand. Kestemont brengt een stukje verleden terug tot leven.

brouwerijkestemont.be >

Opgericht in 2016, specialiseert Lambiek Fabriek zich in traditionele lambiek van spontane gisting. Hun geuze bestaat volledig uit eigen gebrouwen lambiek. Aanvankelijk werd het wort gebrouwen bij Belgoo in Ruisbroek en verder vergist in houten vaten. Sinds 2021 zijn ze gevestigd in Sint-Pieters-Leeuw. De brouwerij wordt geleid door Jo Panneels en Jozef Vanbosstraeten. Ze brengen eer aan het erfgoed van de Zennevallei met karaktervolle, wilde bieren.

lambiekfabriek.be >

Deze Gentse brouwerij/stekerij is gevestigd in het historische Patershol. Ze blenden lambieken en geuzes met creativiteit en vakmanschap. Hun blends bevatten eigen bieren, zoals porter, en samenwerkingsexperimenten met andere brouwers. Fruit, koffie en zelfs peper vinden hun weg in unieke creaties. Authentiek, gedurfd en vol karakter. Pomphuizeke staat voor eigentijdse interpretaties van traditionele bieren.

tpomphuizeke.be >

Rubbens, opgericht in 1817 als graanstokerij, begon in 2021 met het brouwen van bier in Wichelen. Ze gebruiken graan van hun eigen boerderij, waardoor de cirkel rond is. Hun assortiment omvat onder andere Rubbens Blond, Dubbel, Tripel, Fruit en IPA. De brouwerij verwerkt graan tot moutwijn voor jenever en whisky, en de graanresten worden als draf teruggegeven aan de boerderij. Deze integratie van landbouw, distillatie en brouwen benadrukt hun ambachtelijke aanpak. Rubbens staat voor traditie, duurzaamheid en lokale productie.

rubbens.be >

Rolling Hills is een creatieve microbrouwerij uit de Vlaamse Ardennen, opgericht door de broers Vandermeersch. Ze brouwen zowel zure oerbieren als moderne creaties met een knipoog naar craft beer. Hun bieren brengen een ode aan streek, natuur en geschiedenis. Oude tradities en nieuwe ideeën vloeien samen in unieke brouwselreeksen. Elk glas weerspiegelt passie, kennis en een flinke dosis experiment. Rolling Hills is bier met wortels én vleugels.

rollinghills.be >

Totem brouwt verrassende bieren met een twist. Ze gebruiken ongewone ingrediënten, buitenlandse stijlen en inspiratie uit wereldkeukens. Elk bier is een unieke ontdekking, zonder compromissen. Kwaliteit en originaliteit staan centraal. Totem richt zich tot de nieuwsgierige bierliefhebber. Klaas laat elk brouwsel spreken met smaak én verhaal.

totembeer.com >

Van Steenberge, gevestigd in Ertvelde, is een Belgische familiebrouwerij die sinds 1784 actief is. Ze combineren traditionele brouwmethoden met moderne technologieën om authentieke bieren te produceren. Bekende bieren zijn onder andere Gulden Draak, Piraat, Augustijn en Bornem. De brouwerij legt de nadruk op hoge gisting en hergisting op fles, wat resulteert in levendige bieren met karakter.

vansteenberge.com >

Verduyn Bier is ontstaan uit een fascinatie voor de relatie tussen kleur en smaak. Het begon met het zwarte bier “Black”, geïnspireerd door een zwart ijsje met actieve kool. Hun bieren verrassen met kleuren die je zintuigen op het verkeerde been zetten. Achter elk bier schuilt een verhaal van verwondering. De zonen zijn kleurenblind, wat bijdraagt aan de filosofie van open proeven. Verduyn daagt je uit zonder oordeel te genieten.

verduynbier.be >

FESTIVALPARTNER

Wat begon als keukengekte bij drie vrienden groeide uit tot een eigen brouwerij in Edegem. Ze maken vooral hoppige bieren zoals IPA’s en stouts. Namen als “Hoogheid” en “Bittere Bloemen” zeggen iets over hun karaktervolle creaties. De naam Vleesmeester ontstond als grap, maar bleef hangen. Sinds 2019 brouwen ze in hun eigen installatie in de oude pastorij. De brouwerij is ook een cultuurcafé: De Hoogmis

vleesmeesterbrewery.eu >

Tijdens het Wichels Bierfestival baat vzw 9260 een eigen bar uit, waar bierliefhebbers kunnen genieten van een zorgvuldig samengestelde bierselectie. Deze selectie is door onze zytholoog geproefd en goedgekeurd, zodat er voor ieder wat wils is.

wichelsbierfestival.be >